Les Glaces aux Oeufs

Nos glaces aux oeufs

Glace noisetteToutes nos glaces sont fabriquées sur place avec du lait frais venant des pâturages de notre région, la Savoie. Nous utilisons les jaunes d'oeufs selon la recette traditionnelle de la glace, ils lui permettent d'obtenir une texture légère et naturelle. Notre savoir faire artisanal découle de ce procédé de fabrication, ce qui confère à notre glace un gout caractéristique, qui va nous différencier des autres sur le marché.

La glace à la vanille est fabriquée à partir du caviar de vanille *bio de Madagascar issue du commerce équitable.

La noisette vient directement d'un producteur de la région du Piemont en Italie. Nous l'utilisons également pour la glace au Gianduja (spécialité turinoise de chocolat praliné) que nous élaborons nous même.

Les parfums cannelle, gingembre et réglisse sont travaillés directement à partir des épices, en infusion.

 

 

 

Chocolat

Chartreuse

Vanille *bio de Madagascar

Café

Cacahuète

Chocorange

Gianduja

Génépi

Grand Marnier

Caramel au beurre salé

Tutti Frutti

Créole

Réglisse

Orangeat

Noisette

Marron

Cannelle

Gingembre

Mascarpone

Tiramisu

Palet Breton